Bienvenue sur le site de l’UMIH08 Ardennes
Votre partenaire privilégié pour les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des cafés, des bowlings, des traiteurs et des établissements de nuit.
Professionnels du secteur CHRD
nous sommes là pour vous accompagner dans vos démarches administratives, vous informer sur les réglementations et vous proposer des formations adaptées à votre métier.
Formation Permis d'Exploitation 2026
Le 16,17 et 18 Février
Le 13, 14 et 15 Avril
Le 15, 16 et 17 Juin
Le 20, 21 et 22 Juillet
Le 21, 22 et 23 Septembre
Le 30 Novembre, 1er et 2 Décembre
Formation HACCP (Hygiène) 2026
Le 23 et 24 Février
Le 20 et 21 Avril
Le 22 et 23 Juin
Le 27 et 28 Juillet
Le 28 et 29 Septembre
Le 7 et 8 Décembre
Adhérez à l’UMIH Ardennes et bénéficiez d’un accompagnement personnalisé !
Les actualités
Hausse des prix dans les restaurants
Ces dernières années, les prix dans les restaurants ont connu une augmentation notable : +12 % en 2022, +8 % en 2023, et une prévision de +3 % en 2024. Cette inflation pousse de nombreux clients à réduire leurs sorties au restaurant. Les coûts alimentaires ont également grimpé de 24 % en deux ans, impactant les marges des restaurateurs.
Émergence des "cafés-boulangeries"
Face à ces hausses, une nouvelle tendance voit le jour : les "cafés-boulangeries". Offrant une alternative plus conviviale et abordable aux fast-foods et à la restauration classique, ces établissements répondent aux attentes des consommateurs en quête de simplicité et de prix modérés.
Développement économique local
Les Ardennes connaissent un dynamisme économique notable avec l'implantation de nouvelles entreprises et le lancement de projets innovants. Par exemple, le Parc Argonne Découverte propose des expériences immersives pour les visiteurs, et des entreprises comme MÉTAL BLANC innovent dans le recyclage des matériaux.
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40, avenue du Maréchal Leclerc
08000 Charleville-Mézières
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